Karlstad
Wine & Walk in Karlstad
1 februari 16:00
Om detta event
Wine & Walk är eventet där ni tillsammans gör tre smakstopp med temat ”Vin och Värmländskt mathantverk”. Totalt provar vi 9 viner på vår vandring i vinets tecken, 3 viner på varje stopp och till det en väl utvald apertizer. Dina tre smakstopp gör du denna gång på Clarion Plaza, Clarion Drott och Scandic Winn. På varje stopp provar vi tre viner och avnjuter en apertizer. Självklart har du även denna gång möjligheten att boka till en specialkomponerad middag på den restaurang du avslutar kvällen.
Smakstopp
Apertizer
Lammtataki med rödbets glaze och panerade chevrebollar med ton av lavendel
Förrätt:
Beetroot carpaccio toppas med rostade pistagenötter, granatäpple, fänkålsdill & chevrecreme.
Huvudrätt
(serveras som charingmeny att dela vid bordet):
Körv mä Brö. merguez, chimichurri, silverlök, berberemajo
Chicken Caesar Salad. pankopanerad kyckling, proscitutto chips, klassisk caesardressing, roman sallad, Parmigiano Reggiano, krutonger Buttery Garlic Clams. hjärtmusslor i brynt vitlöks & chilismör, citron, bröd Crispy Artichoke. kronärtskocka, ricotta, pinjenötter
Dessert
Citrus Tart topped with toasted Italien merginue
Förrätt
Råbiff på värmländsk hjort med silverlök, inlagd rotselleri & friterad jordärtskocka
Huvudrätt
Vildsvinskarré med rotfrukter, svampragu, timjansky & svartkål
Efterrätt
Chokladfondant med vaniljglass
Förrätt
Soppa på rostad butternut, knaperstekt sidfläsk & bakat vinteräpple
Varmrätt
Fänkålsstekt kalvfilé, gräddstuvad spetskål & rostede primörer
Dessert
Hjortronpannacott, vit choklad, björnbärsmousse & hasselnötter