Karlstad

Wine & Walk in Karlstad

31 augusti 22:00

Om denna event

Lördagen den 31:e augusti välkomnar vi dig till ännu en upplaga av Wine & Walk i Karlstad. Precis som vanligt upptäcker vi tillsammans nya spännande smaker från den stora vinvärlden. Den här gången är temat just ”Vinvärldens tre stora – Italien – Spanien – Frankrike”. Dina tre smakstopp gör du denna gång på Clarion Plaza, Clarion Drott och Scandic Winn. På varje stopp provar vi tre viner och avnjuter en apertizer. Självklart har du även denna gång möjligheten att boka till en specialkomponerad middag på den restaurang du avslutar kvällen.

Smakstopp

Apertizer:

Jamón Serrano serveras med  örtolja rostade valnötter  & Manchego Pannacotta

Förrätt:

Hummersoppa med asiatiska toner & torskqueneller

Huvudrätt:

(serveras som sharingmeny med fyra rätter)

– Arancini – friterade risottobollar fyllda med taleggio & portabello

– Pintxos med paprika &-manchego creme

– Biff tataki med ponzu, kewpie majo, edamame bönor & potatistrassel

– Beetroot carpaccio  toppas med rostade pistagenötter, granatäpple, fänkålsdill & chevrecreme

Apertizer:

Crustad med kycklinglevermousse, fikonmarmelad, riven gruyère

Förrätt:

Mjukrostade betor, chèvrekräm, lättrökt anka, picklad morot, apelsinvinägrette och puffad potatis

Varmrätt:

Torskrygg med champagnesås, morotspuré, rostad jordärtskocka, haricots verts och  karamelliserat fläsk

Desert:

Klassisk Crème brûlée