Wine & Walk in Karlstad
24 januari 15:00
Om detta event
Ta med dig syrran, kompisgänget eller kollegorna på en smakupplevelse i tre akter. Wine & Walk är eventet där ni tillsammans gör tre smakstopp med temat ”Mousserande – Vitt – Rött”. Totalt provar vi 9 viner på vår vandring i vinets tecken, 3 viner på varje stopp och till det en väl utvald apertizer.
SÅ HÄR FUNKAR DET Din startpunkt är på en av de tre utvalda restaurangerna där du provar goda viner medan du får veta lite mer om vinet och platsen det kommer från. Efter en timme är det dags att starta vandringen till nästa restaurang och nya upptäckter i vinets värld. Din tredje anhalt blir också din sista för kvällen. Här har du också möjligheten att boka in en specialkomponerad middag som en avslutning på en trevlig kväll.
Smakstopp
Drott
Apertizer till vinprovningen
Bruschetta med kallrökt lax, hjortron emulsion toppas med tryffelolja.
Förrätt
Drotts Skagen – Skagenröra med pepparrot, citronkramad fänkål och regnbågsrom serveras på smörstekt brioche.
Huvudrätt:
Kalventrecote – serveras med balsamicobräserad lök, berbere bearnaise, rostad tomat och pommes toppade med örter &- parmigiano reggiano
Dessert:
Chokladbavaroise – serveras med halloncoulis och rostade hasselnötter
Appetizer till provningen
Tonfisktartar med gochujangmajonnäs på friterat rispapper
Meny:
Teburu Asian Fusion 5-rätters avsmakningsmeny
Apertizer till vinptovningen;
Tartlett fylld med rostad pumpakräm, saltrostade frön & syrad beta
Förrätt
Kryddstekt anka, honungsbakad palsternacka, spenat & smörad apelsinsås
Varmrätt
Smörstekt torskrygg, champagneskum, havskräfta & skaldjursrisotto
Dessert
Choklad på 3 vis – Mörk chokladkaka, vispad chokladmousse & chokladtryffel serveras med syrliga äpplen & rostad mandel